20 ноября 2016 годаДиета для здоровых зубов
Специальные диеты существуют не только для снижения веса или нормализации обмена
веществ в организме, но и для того, чтобы ваши зубы всегда оставались здоровыми
и крепкими и, что не мало важно, чтобы цвет зубов всегда радовал своим ослепительным
блеском. Ведь белоснежная улыбка, прежде всего, зависит от образа жизни человека
и от того, что он ест. Портят белоснежную улыбку не только сигареты и кофе, но
и лекарства на пару с пищевыми красителями. Итак, существует определенная диета
для того, чтобы дыхание оставалось свежим, а десна не кровоточили. В 20-30-е годы
прошлого столетия британские ученые Эдвард и Мей Мелланби в ходе экспериментов
выяснили, какое питание наиболее полезно для здоровья зубов и десен.
Идеальная диета с точки зрения стоматологов — много
чистой воды, яблок, моркови, сельдерея, лука, темнолистовой зелени, киви, кунжута,
грибов шиитаке (японские лесные грибы) и дайкона (японская редька). Плюс говядина,
курятина, рыба, натуральный йогурт, сыр, грецкие орехи и кунжутные семечки, мята
и петрушка. Большинство продуктов из этого списка доступны для людей, живущих
в России, за исключением продуктов японского происхождения. Конечно, вы вряд ли
встретите на прилавках отечественных супермаркетов дайкону с шиитаке, а вот морковки
и яблок — хоть отбавляй.
Следует свести к минимуму потребление сладких и мучных продуктов. Они создают
во рту кислую среду, в которой вредоносные бактерии бойко размножаются и разъедают
эмаль. Со временем это приводит к кариесу и болезням десен. Кофе, табак, пищевые
красители и некоторые лекарства (например, антибиотики группы тетрациклинов) портят
цвет зубной эмали, поэтому от них по возможности лучше отказаться.
Как работает диета?
Сырые овощи и фрукты массируют зубы и десны, снимая зубной налет, и стимулируют
слюноотделение, а слюна уничтожает бактерии, вызывающие кариес.
Молочные продукты, орехи и семечки снабжают организм кальцием, необходимым для
укрепления и восстановления зубной эмали и костной ткани челюстей. Говядина, курица,
яйца, помимо кальция, содержат фосфор — вместе с кальцием и витамином D этот микроэлемент
строит клетки костной ткани. Болгарский перец, киви и апельсины — богатые источники
витамина С, который защищает десны от пародонтоза.
Откажитесь навсегда от картофельных чипсов, газировки,
сахара и сухих смесей для завтраков
Лук и дайкон, а также грибы шиитаке
и зеленый чай содержат вещества, которые уничтожают разные виды болезнетворных
бактерий во рту и не дают образовываться зубному налету. Морковь, брокколи и тыква
богаты витамином А — он важен для хорошего зрения, а также для формирования зубной
эмали. Петрушка и мята содержат эфирные масла, освежающие дыхание. Перекусывайте
сырыми овощами и фруктами. Добавляйте в утренние каши кусочки киви, яблок и моркови.
В супы, салаты, рагу и сэндвичи кладите семечки кунжута, лук и петрушку, водоросли
и грибы шиитаке, а в десерты — мяту и орехи. Готовьте салатные заправки на основе
тертого дайкона и редиса.
Сладкие напитки (в том числе свежевыжатые соки) пейте через соломинку — на зубную
эмаль попадет меньше сахара. Вместо сладкой газировки и энергетиков делайте себе
смузи, особенно творожные с ягодами и фруктами. Возьмите за правило споласкивать
рот водой после каждого приема пищи.
Чтобы зубы оставались здоровыми, сладкое следует не
смаковать, а съедать как можно скорее. Лучше съесть две карамельных конфеты сразу,
чем сосать одну два часа кряду. В последнем случае нашим зубам приходится отражать
несколько кислотных атак подряд вместо одной.
Продукты-фавориты
Среди разрешенных продуктов всё только самое натуральное
и полезное, так сказать, что дала нам мать-природа. Если ваш рацион будет состоять
из этого списка еды, то не только зубы станут крепче, но и ваше тело приобретет
тонус, и явно уйдет лишний вес. Постройте свой рацион на следующих продуктах:
морковь, сельдерей, болгарский перец, тыква, огурцы, редис, дайкон, лук, яблоки,
киви, апельсины, ягоды, грибы шиитаке, петрушка, мята, шпинат, брокколи, китайская
капуста, яйца, сливочное масло, молоко, кефир, натуральный йогурт, сыр, говядина,
курица, индейка, рыба, морские водоросли, кунжут, грецкие орехи, миндаль, кешью,
фисташки, зеленый чай.
Стоит отказаться от промышленных мюсли-батончики и сухих смесей для завтрака,
лучше варите сами себе овсяные отруби на молоке. В корнизу должны пойти картофельные
чипсы, кондитерские изделия, рафинированный хлеб и крупы, цитрусовые соки, сладкие
газированные напитки, энергетики, варенье и джемы, сахар, кофе, алкоголь.
Принимать пищу следует не только в обеденный перерыв, а три-четыре раза в день,
ни в коем случае не забывая про завтрак! Перерывы между приемами еды должны составлять
два-три часа. Такой график позволяет восстановить кислотно-щелочной баланс во
рту и не вредит зубной эмали.Для того чтобы максимально долго сохранить здоровые
зубы и десны, этой диеты рекомендуется придерживаться всю жизнь. Тогда вы точно
будете здоровы, бодры и будете оставаться довольны своим внешним видом.
